Dieta bezglutenowa doradzana jest osobom, które po zjedzeniu żywności z glutenem przejawiają reakcje alergiczne. W przeważającej części będą to objawy skórne, które szybko rozpozna lekarz. Kolejny kluczowy objaw nieprzyjmowania przez organizm glutenu to reakcja ze strony układu pokarmowego. Przykre objawy pojawiają się niedługo po obiedzie i będą to np. nudności, ból brzucha, czy wzdęcia. Lekarz powinien postawić diagnozę po zrobieniu obowiązkowych badań. Jeśli podejrzenia się udowodnią, poleca się rozpoczęcie diety bez glutenu. Jaka jest definicja glutenu? Glutenem określamy proteiny znajdujące się w określonych odmianach zboża. Dlatego też dieta bezglutenowa musiRead More